Jules Dassin, (d. 18 Aralık 1911, Middletown, Connecticut, ABD - ö. 31 Mart 2008, Atina Yunanistan), Amerikalı yönetmen.
Kariyerine oyuncu ve yapımcı olarak başlamış ve 1940'ta yönetmen Alfred Hitchcock'un asistanı olmuştur. 1940'lı yıllarda yaptığı ilk filmleriyle parlak bir yetenek olarak kabul edilmiş, ancak 1952'de Amerikan Temsilciler Meclisi'nin bir komisyonunda verilen ifadede Hollywood'un "komünist grubu"nun bir üyesi olarak adının geçmesinden sonra gözden düşmüştür.
ABD'de kara listeye alınan ve iş bulamayan Dassin, yazarak para kazanmaya başladığı Fransa'ya taşındı. 1955 yılında Cannes Film Festivali'nde Melina Mercouri'yle tanıştı. "Rififi" isimli filmiyle festivalde en iyi yönetmen ödülünü de aldı.
